四月的巴塞罗那，海风温润，公共水产行业的成见汇聚于这座地中海明珠。2026年4月21日，西班牙公共水产展（Seafood Expo Global）在巴塞罗那博览中心拉开帷幕。来自中国广东肇庆高要的“高桂大虾”预制菜，第一次站上了这个世界级舞台。莫得复杂的烹调，无需繁复的颐养，只需翻开包装，加热两到三分钟，一份肉质紧致、虾香扑鼻的高桂大虾便可上桌。从西江之畔到地中海之滨，这只带着肉桂幽香的大虾，正叩响西班牙商场的大门。
欧洲采购商在肇庆高要水产企业展位前了解“高桂大虾”。
展会现场。
三分钟鲜好意思上桌
高桂虾王闯欧洲
在巴塞罗那展馆内，肇庆市振业水产冷冻有限公司（以下简称“振业水产”）展位前东谈主头攒动。一盒盒红彤彤的高桂大虾诱导了很多采购商的眼球。企业肃肃东谈主陈女士用一口流利的英语向采购商们先容高桂大虾：肉质紧实、口感鲜好意思，收成于纯熟的预制菜制作工艺，展出的居品只需加热三分钟即可享用。
高桂大虾。
肇庆高如若“中国罗氏沼虾之乡”，振业水产坐落于高要，是一家集配套繁衍、坐褥加工于一体的水居品出口型龙头企业，专注于水居品的加工及预制菜水居品的研发和加工。这次参展，振业水产带来了多规格的罗氏沼虾预制菜居品，以及冷冻鱼条（片）、预制开背鱼等多种公司主打居品。易于烹调的预制菜居品允洽西班牙商场的需求，多位采购商在振业水产展位前介意了解居品信息，并互换柬帖，留住了彼此的计议方式。
据悉，这是高桂大虾初次亮相西班牙展会。此前，振业水产的居品仍是远销好意思国、加拿大、欧盟、墨西哥、俄罗斯、非洲、东南亚等地，但高桂大虾对西班牙商场而言，则是一个全新的居品。
展会现场。
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饲料里加肉桂醛
“中国虾王”出身记
罗氏沼虾个大味好意思，在中国多地均有繁衍。而确实让高要虾走出各别化，则源于“高桂大虾”的出身。
上世纪80年代末，罗氏沼虾“游”进高要的虾塘里，产业茂密发展，特质日趋显着。同期，高如若“中国肉桂名县”，肉桂总产值冲突106亿元。坐拥两大特质产业，贤达的高要东谈主将罗氏沼虾与肉桂编削鸠合，采食含高要肉桂醛索要物饲料长大的“高桂虾”，虾青素含量比其他虾类特出2至3倍，虾体心思鲜亮，肉质紧致爽口，24直播网2026世界杯赛事直播入口深受门客好评。
如今，高要仍是变成了“十个世界最大”的罗氏沼虾产业矩阵：最大的繁衍面积、最大的产量、最大的产值、最大的加工场、最大的冷链物流基地、最大的批发商场、最大的农文旅景区、最大的电商直播中心……全区高桂大虾繁衍面积超13万亩，总产量超5万吨，玄虚产值冲突100亿元，产量与产值均位居世界前线。
这个四月，“中国虾王”再度漂洋过海，让欧洲东谈主也尝一尝产自东方水域里的一味鲜甜。
从卖活虾到预制菜
一条虾的“进化论”
曩昔，高桂大虾多量以活虾样式卖到珠三角的酒楼食肆。虾农捕捞后，冷链车早晨登程，中午便能出当前广州、深圳的餐桌上。但要去拓荒更大商场，光靠活虾销售远远不够。距离、本事、检疫，每总共齐是门槛。怎样办？高要东谈主经受了另一条路：发展深加工，作念预制菜。
2022年，粤港澳大湾区第一个预制菜产业园落子高要。以此为引擎，全区27家预制菜企业速即积攒，恒兴水产、振业水产等龙头企业年产值已破亿元。科研力量同步跟上，高要与省农科院、华南农业大学相助，特意围绕罗氏沼虾修复预制菜品，盐焗虾、油焖香辣大虾、罗氏虾天妇罗等十二谈“虾”味就此出身。滥用者拿得手，无需洗、切、调味，断绝包装，微波炉或锅里加热两到三分钟，就能端出一盘色香味俱全的高桂大虾。
这背后是一整套法式体系的撑捏。高要区为罗氏沼虾量身定制了障翳种苗、养分、病害防治、繁衍模式、捕捞输送、质地安全、法式化坐褥七大板块的全产业链法式。其中，“茜草+冬棚+肉桂”的生态繁衍模式，培植亩产的同期裁减渔药使用量。每一批出口的预制菜，齐要过程“塘头检测+加工抽检+末端复检”三重把关，全程可追溯。
三分钟，是加热一份预制菜的本事，亦然高桂大虾叩开西班牙商场大门的速率。莫得繁复的工艺，莫得漫长的恭候，有的仅仅进口一会儿那份紧致弹牙的鲜甜。四月的巴塞罗那，海风依旧温润。而高桂大虾的征途，才刚刚驱动。接下来，它还会游上更多欧洲东谈主的餐桌，游进更雄伟的世界商场。每一次加热，齐是一次越过万里的相遇；每一口鲜好意思，齐是西江之水与地中海之浪的无声对话。
“中国虾王”高桂大虾，正游向更大的海。
撰文：张玉丹
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